kissorkill

這家阿婆臭豆腐在大寮地區已經賣了將近三十年的時光，一直是以餐車方式沿路廣播叫賣以及在當地夜市擺攤做生意，

目前已經傳到第二代。阿婆的女兒接手，是不少在地人從小就有的記憶及家鄉好味道

大份50元小份35元，嗜葷茹素者皆適

採現現點現做方式，跟阿姨點完餐後會先將自家醃過的生臭豆腐放入油鍋中炸熟

起鍋剪成入口大小再次下入鍋中大火搶酥逼油，兩次步驟確保豆腐香酥的口感

喜歡吃酥脆口感的客人也可以要求阿姨炸酥一點

或者也可要求保留豆腐外酥內還保留豆香的方式

接著會加入自家熬的醬汁，香油，蒜泥，也有辣椒醬

醬汁有用芡水勾過可以完全巴再酸爽的泡菜及金黃的臭豆腐上

值得提的是她們家自製的泡菜，是很多老顧客的最愛，可供零售，不少客人都買10元20元夏天吃很對味

在夜市的生意不錯，一直陸續都有客人來購買，大部份都是在地人帶著家人帶回家享用，

攤車旁也有一張方桌可以供少量的現吃

值得推薦給大家

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店家資訊

名稱：大寮阿婆臭豆腐

價位：大份50元 小份35元

營業時間：

          流動 -  下午三點多開始沿街叫賣，可以先line阿姨今天做生意的地點

          固定 -  平日晚上8點後會在山頂國小附近的小七對面擺攤到晚上11點左右

                   週六晚上接近8點會在會社88夜市做生意